М у н и ц и п а л ь н о е у н и т а р н о е к азен н ое п р едп р и я ти е С о л и к а м ск о го гор од ск ого ок р уга
«К ом би н ат ш кольного питания»
М КУГ1 « К Ш П »
618542, Пермский край, г. Соликамск, ул.20 лет Победы, 196
Телефоны (34253) 7-85-45, 7-94-35 . 7-98-51
Адрес эл. почты: mkup-kshp@yandex.ru
Согласовано
Заведующий МАДОУ
«ДеТскЙй сад «Детский квартал»
Утверждаю
Директор МКУП «Комбинат
школьного питания
Ж.В.Рузанкина
_ О Н. Логинов
2022г.
>,
П р и м е р н о е 1 0 -д н ев н о е м е н ю
/V
2022г.
с уп лотненны м полдником
дл я ор ган и зац и й п и тан и я детей
от 1 года д о Зх л ет
от Зх до 7 л ег
П о я сн и т ел ь н а я зап и ск а
к м ен ю по д ош к ол ьн ы м уч р еж ден и я м .
При составлении Плана-меню для питания детей дошкольного и ясельного
возраста были использованы:
-
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных
изделий для дошкольных образовательных учреждений (част 1, часть 2,
год издания 2004 Пермская государственная медицинская академия
Уральский региональный центр питания).
-
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных
изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных
учреждений (Пермь 2011г. ГОУ ВПО «Пермская государственная
медицинская академия им. Акад. Е.А. Вагнера)
-
Сборник рецептур блюд и кулинарных
общественного питания (год издания 1994);
-
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов
питания (авторы : И. М. Скурихин, В.А. Тутельян, год издания 2008)
-
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных
изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных
учреждений (год издания 2013);
-
Приложение № 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Масса порций для детей в
зависимости от возраста (в граммах)».
изделий
для
предприятия
Учитывая рекомендуемый ассортимент основных пищевых продуктов для
организации питания детей в дошкольных образовательных организациях
Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20
Разработанный рацион включает в себя все группы пищевых продуктов:
мясные, молочные, рыбные, овощные, фрукты, сухофрукты.
При отсутствии некоторых продуктов с целью обеспечения полноценного
сбалансированного питания разрешается проводить замену на равноценные по
составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов. (Приложение
№ 11 к Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20)
Приложение:
Т абл и ц а зам ен ы блю д
Н аименование
В арианты зам ены блю д
№ рецепт.
Выход
П ищ евы е вещ ества
Э нергет.
(г)
ценность
блю да
К аш и
Ж
У
(ккал)
м ол оч н ы е, ом л еты , зап ек ан к и :
К аш а пш енная
К аш а гречневая м олочная
м олочная с маслом
с м аслом
273 (2 0 1 3 )
Б
25 4 (2 0 1 3 )
154
6 ,0
6,2
2 6 ,4
18 5 ,0
К аш а «Д руж ба» с маслом
266 (2013)
154
5 ,0
6 ,3
2 6 ,4
18 1 ,2
К аш а ячневая м олочная с
261 (2 0 1 3 )
154
5,1
6 ,6 7
3 9 ,5 4
2 4 6 ,8 7
272(2013)
154
6 ,3 3
8,9
2 5 ,4 9
2 0 7 ,3 8
25 9 (2 0 1 3 )
154
5 ,4 8
6,4
4 2 ,5 5
2 4 9 ,9 2
268(2013)
154
6 ,2 0
8 ,0 5
3 1 ,0 9
2 2 2 ,0 2
270 (2 0 1 3 )
154
6 ,0 4
7 ,2 7
3 4 ,2 9
2 2 7 ,1 6
271(2013)
154
6 ,0 4
7 ,2 7
3 4 ,2 9
2 2 7 ,1 6
315 (2 0 1 3 )
130
1 3 ,7
2 0 ,0
2 ,1
2 4 3 ,8
Т Т К 11
130
1 5 ,8
8,8
2 0 ,8
2 2 2 ,0 4
ТТК 1
130
1 0 ,6 6
7 2 ,2 8
17,55
16 2 ,2
325 (2 0 1 3 )
130
18
7 ,3 1
3 3 ,2 8
1 1 9 ,6 2
327 (2 0 1 3 )
130
23 ,3
6 ,0 7
3 2 ,1 5
2 7 7 ,4 2
м аслом
К аш а геркулесовая
м олочная с м аслом
К аш а рисовая молочная с
маслом
К аш а м анная молочная с
м аслом
К аш а пш еничная
м олочная с м аслом
К аш а кукурузная с
м аслом
О млет
О м лет натуральны й с
натуральны й
сы ром
307 (2013)
З а п е к а н к а из
Запеканка творож ная с
творога
яблоками
«Творож ник»
Т Т К 12
Запеканка из творога
«Королевская»
П удинг творож ны й
запечены й
С ы р н и ки из творога
запеченны е
О В О Щ Н Ы Е
Рагу о в о щ н о е
2 0 1 (2013)
Б Л Ю Д А
К отлеты из овощ ей
213 (2 0 1 3 )
100
4 ,6
1 0 ,6
1 1 ,2
15 2 ,7
Рулет или запеканка
207 (2013)
130
3 ,3
7 ,2
15,6
14 0 ,4
204 (2 0 1 3 )
150
4 ,2
8,8 5
11 ,4
1 4 2 ,5
212(2013)
100
3 ,1 5
3 ,5
21
6 1 ,4
222 (2013)
100
5 ,8 7
9,01
2 2 ,2 3
1 9 3 ,4 4
картоф ельная с овощ ами
О вощ и в м олочном соусе
К отлеты
картоф ельны е
Котлеты капустны е
I блю да:
Б о р щ из свеж ей капусты
131 ( 2 0 1 3 )
150
1,1 6
3 ,8 0
6,0 3
6 2 ,5
Б орщ с ф асолью и
134 (2 0 1 3 )
150
2 ,2 2
3 ,0 6
8 ,3
6 9 ,6
С векольник
136 (2 0 1 3 )
150
1 ,1 6
3,8
6 ,0 3
62 ,5
Рассольник «Д ом аш ний»
137 ( 2 0 1 3 )
150
3 ,0 2
6 ,7 8
19,43
8 9 ,7 6
С уп-пю ре с
Суп картоф ельны й с
149 (2 0 1 3 )
150
1,4
2 ,5 5
9 ,0 8
6 4 ,8
бобовыми
бобовыми
1 вар
Б орщ с капустой и
картоф елем
133 ( 2 0 1 3 )
Рассольник
картофелем
«Л енинградский»
139 (2 0 1 3 )
169(1994)
149(2013) I вар
152 (2 0 1 3 )
150
1 ,6 2
1,71
п ,з
6 6 ,7 5
163 ( 2 0 1 3 )
150
1 ,4 3
3 ,0 5
9 ,8 4
7 2 ,4 5
151 ( 2 0 1 3 )
150
0 ,7 2
1 ,5 6
5 ,2 7
38
159 (2 0 1 3 )
150
5 ,5 4
4 ,3 4
9,6 3
9 9 ,8
155(2013)
150
1 ,3 2
1 ,6 7
1 ,63
5 6 ,5 5
160(2013)
150
1 ,2 3
3 ,0 6
8 ,7 3
6 7 ,5
С уп из овощ ей
35 (2 0 0 4 )
150
1 ,1 6
3 ,5 2
7,5 5
6 9 ,1 4
Щ и из свеж ей капусты
145 ( 2 0 1 3 )
150
0 ,9 6
2 ,8 8
3 ,7 4
4 5 ,4 5
Суп м олочны й с крупой
170(2013)
150
3 ,6 2
3 ,8 7
1 2 ,3 9
9 8 ,8 5
Суп
С уп-лапш а
картоф ельны й с
м акарон н ы м и изделиям и
«Д омаш няя»
162(2013)
Суп с м акаронны ми
изделиям и
Суп картоф ельны й с
клёцками
Суп картофельны й
Суп картоф ельны й с
с рыбой
ры бны м и консервами
131 ( 1 9 9 4 )
Суп картоф ельны й с
ры бны м и фрикадельками
Щ и из свеж ей
Суп
крестьянский с
капусты с
крупой
картоф елем
147 ( 2 0 1 3 )
Суп м олочны й
с
м акаронны м и
изделиям и
171 ( 2 0 1 3 )
11 б л ю д а :
С у ф л е из кур
413 (2013)
К нели из кур с рисом
416(2013)
60
10 ,3 7
1 0 ,5 4
4 ,4 6
153 ,4 3
С уф ле из кур с рисом
414 (2 0 1 3 )
60
1 2 ,5
1 2 ,3
4 ,5 4
174
К о т л е т ы ,б и т о ч к и ,
417 (2 0 1 3 )
60
9
6,4 3
5 ,6
1 1 3 ,1 4
Т Т К 30
150
2 8 ,8 3
3 6 ,7 5
3 4 ,2
2 6 4 ,5
Ф р и к а д е л ь к и из кур
415 (2013)
60
9 ,1 7
8
4 ,9
12 7 ,7
Тефтели «Н еж ны е»
Т Т К № 35
60
8 ,1 8
8,9 6
5,0 5
1 3 3 ,5 5
Т Т К № 84
60
11 ,5 0
7 ,3 8
5,2 8
1 3 3 ,3 6
393 (2 0 1 3 )
7 0 /3 0
10 ,3
10,7
8
170
395 (2 0 1 3 )
7 0 /3 0
9 ,5
15 ,3
11,4
221
403 (2 0 1 3 )
7 0 /4 0
18
13,8
Т Т К № 28
150
4 2 ,5
2 7 ,2
4 7 ,7 5
576
ш ницели
припущ енны е
Ж аркое по дом аш нем у с
курой
паровы е
Рулет «Н еж ны й» с яйцом
паровой
К отлеты , биточки.
Т еф тели из говядины в
ш ницели
м олочном соусе
«Н еж ны е»
паровы е
Т Т К № 35
Т еф тели из говядины с
рисом «Е ж ики»
Г~)
(N
п,
П еч ен ь говяж ья по
«С трогановски»
Запеканка картоф ельная с
печенью
I
157 (2 004)
160
2 1 .8 2
2 1 ,1 8
15,73
3 4 2 ,5 2
Голубцы ленивы е
377 (2 0 1 3 )
100
8 ,5
8 ,3
4
125
Теф тели ры бны е
355 (2 0 1 3 )
7 0 /3 0
8,7
5 ,3
9 ,6
121
К отлета ры бная
352 (2 0 1 3 )
60
7 ,3 2
Г2 , 1 6
3 ,7 2
6 3 ,6
Ф рикадельки рыбные
353 (2013)
60
8,8 2
1,26
4 ,5 6
6 4 ,8
Б и точки или котлеты
351 ( 2 0 1 3 )
60
8,3 4
1,26
5 ,7 6
6 7 ,8
Запеканка картоф ельная с
м ясом
Суфле ры бное
341 ( 2 0 1 3 )
«Л ю бительская»
рыбные
Примерное 10-дневное меню для детей в возрасте от 1 года до 3 лет
1 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П ри ем
Н аим енование блю да
пищ и
У
154
4 ,8 0
5 ,0 3
1 9 ,1 5
1 5 5 ,8 0
272
К акао с м олоком
180
3 ,9 7
4 ,5 3
2 0 ,1 9
1 3 7 ,2 3
T T K 1 о т З 1 .0 3 .0 8
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
Сыр
10
2 ,3 0
3 ,0 0
0 ,0 0
3 6 ,4 0
с м аслом
И того:
374
1 4 ,2 5
1 3 ,3 6
5 8 ,2 4
4 3 9 ,9 3
Ф рукт свеж и й / С ок ф руктовы й
100
0 ,4 0
0 ,4 0
9 ,8 0
4 2 ,0 0
0 ,4 0
0 ,4 0
9 ,8 0
4 2 ,0 0
И того:
О бед
С у п -л ап ш а "Д о м аш н яя"
150
1 ,4 7
3 ,0 0
8 ,5 0
6 5 ,6 3
162
С у ф ле из куры
50
1 7 ,6 0
2 0 ,4 2
1 ,2 0
2 5 8 ,7 5
413
Рис отварной
1 10
2 ,6 0
3 ,4 0
2 7 ,0 0
1 5 0 ,2 0
419
С оус том атны й
30
0 ,1 6
1 ,0 1
1 ,5 7
1 6 ,8 5
462
К о м п о т из см еси сух о ф р у кто в
150
0 ,4 2
0 ,0 0
2 0 ,9 2
8 5 ,3 4
527
Х л е б р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х леб пш еничны й
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
540
2 5 ,7 5
2 8 ,3 9
8 6 ,1 2
6 8 5 ,8 7
150
4 ,5 6
9 ,9 6
2 1 ,6 0
1 9 4 ,4 0
Я йцо отварное
20
2 ,5 5
2 ,3 0
0 ,1 5
3 2 ,5 0
Ч ай с сахаром
180
0 ,0 6
0 ,0 2
1 3 ,7 7
5 5 ,4 6
5 0 5 (11 в а р .)
В ы печка
50
5 ,0 3
3 ,4 0
3 5 ,3 0
1 8 7 ,0 0
589
И того:
О в о щ н о е р а г у (с с о у с о м с м е т а н н ы м )
(н и к у п л о т н е н
Ху рецептуры
Ж
К аш а м олоч н ая овсян ая из "Г еркулеса"
II З а в т р а к
Э н ергети ческая ценность
Б
ж идкая
Завтрак
В ы ход блю да
Х леб пш еничны й
И того:
И того:
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
440
1 4 ,7 6
1 6 ,2 6
9 4 ,3 4
5 4 8 ,7 2
9 5 ,6 7
5 8 ,4 1
2 4 8 ,5 0
1 7 1 6 ,5 2
207
2 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П рием
Н аим енование блю да
пищ и
Завтрак
В ы ход блю да
Б
Ж
У
Э н ергети ческая ц енность
№ рецептуры
Т ворож ник
130
2 4 ,8 4
6 ,5 0
3 4 ,3 2
2 9 5 ,1 0
Т Т К 12
С оус м олочны й сладкий
30
0 ,7 6
1 ,6 0
4 ,9 0
3 7 ,0 5
224
Ч ай с м олоком
180
1 ,2 5
1 ,4 4
1 5 ,6 0
8 0 ,4 0
5 0 7 (11 в а р .)
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
5
0 .0 5
3 ,6 0
0 ,0 5
3 3 ,0 0
375
3 0 ,0 8
1 3 ,9 4
7 3 ,7 7
5 5 6 ,0 5
150
4 ,2 0
4 ,8 0
7 ,0 4
8 8 ,0 0
7 2 ,0 0
М асло сли вочн ое
И того:
М олоко кипяченое
534
II З а в т р а к
0 ,7 5
0 ,0 0
1 7 ,1 0
Р ассо л ьн и к "Л ен и н гр ад ски й " со см етан о !
150
3 ,0 2
6 ,8 0
1 9 ,2 0
9 0 ,0 0
Т е ф т е л и " Н е ж н ы е " в с о у с е с м е т .с то м атсм
5 0 /3 0
8 ,7 2
1 4 ,0 8
9 ,0 8
1 9 4 ,4 6
М акароны отварны е
110
3 ,6 8
3 ,5 3
2 3 ,5 5
1 4 0 ,7 3
297
К о м п о т из и зю м а
150
0 ,2 5
0 ,0 0
1 7 ,0 0
6 7 ,0 0
531
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
И того:
О бед
Х л е б р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
Х леб пш еничны й
И того:
дник уп лотн ен
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
400
1 9 ,1 7
2 4 ,9 7
9 5 ,7 6
6 0 1 ,2 9
139
ТТК
79
К аш а м анная м олочная с м аслом
154
5 ,5 8
7 ,2 4
2 7 ,9 7
2 2 2 ,6 2
Т тк 5
Ч ай с лим оном
180
0 ,0 5
0 .0 1
1 1 ,4 8
4 6 ,2 2
5 0 5 (11 в а р .)
В ы печка
50
3 ,4 8
2 .9 2
2 1 ,7 0
1 2 7 ,0 0
562
Х леб пш еничны й
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
424
1 1 ,6 7
1 0 ,7 5
8 4 ,6 7
4 7 5 ,2 0
6 1 ,6 7
4 9 ,6 6
2 7 1 ,3 0
1 7 0 4 ,5 4
И того:
3 день
П и щ ев ы е В е щ е с т в а (г)
П рием
Н аим енование блю да
пиш и
Завтрак
II З а в тр а к
О бед
Б
Ж
У
С уп м олочны й с крупой
150
3 ,6 1
3 ,8 7
1 2 ,3 9
9 8 ,8 5
К оф ей н ы й напиток на м олоке
180
3 ,9 7
4 ,5 3
2 0 ,1 9
1 3 7 ,2 3
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
П овидло
10
0 ,0 4
0 ,0 0
6 ,5 0
2 5 ,0 0
И того:
374
1 0 ,8 0
9 ,2 0
5 7 ,9 8
3 7 1 ,5 8
Н ап и ток из ш иповника
180
0 ,6 1
0 ,0 0
1 8 ,9 5
4 2 ,2 3
И того:
0 ,4 0
0 ,4 0
9 ,8 0
4 2 ,0 0
Щ и и з с в е ж е й к а п у с т ы с к а р т о ф е л е м с /с м
1 ,2 5
3 ,8 0
6 ,4 0
6 4 ,7 0
150
170
TTK 3
ot
3 1 .0 3 .0 8
538
144
Б иточек ры бны й
50
7 ,4 0
1 ,3 8
4 ,8 4
6 1 ,3 0
351
К артоф ельное пю ре
100
2 ,4 0
9 ,8 0
2 0 ,7 0
1 8 0 ,5 0
434
526
К ом пот из свеж их яблок
150
0 ,1 2
0 ,0 0
1 1 ,2 4
4 5 ,4 8
Х л е б р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х леб пш еничны й
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
И того:
540
1 4 ,6 7
1 5 ,5 4
7 0 ,1 1
4 6 1 ,0 8
50
4 ,6 8
4 ,7 8
3 ,5 2
7 8 ,3 8
150
С оус см етанны й
30
1 ,0 0
2 ,0 7
2 ,7 6
3 3 ,7 0
220
К и с е л ь п л о д о в о -я г о д н ы й
180
1 ,0 2
0 ,0 0
2 1 ,8 0
8 7 ,1 4
516
2 9 ,7 6
1 6 6 ,8 0
Голубцы Л енивы е
П 1к у п л о т н е н
Э н е р г е т и ч е с к а я ц е н н о с т ь Х« р е ц е п т у р ы
В ы ход блю да
К о н д и те р ск и е и зд ели я
50
3 ,0 0
3 ,9 2
Х леб пш еничны й
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
350
1 2 ,2 6
1 1 ,3 5
8 1 ,3 6
4 4 5 ,3 8
3 8 ,1 3
3 6 ,4 9
2 1 9 ,2 5
1 3 2 0 ,0 4
И того:
И того:
4 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П ри ем
Н аим енование блю да
пиш и
Завтрак
В ы ход блю да
О м лет натуральны й
130
1 2 ,0 0
1 8 ,6 3
3 ,1 6
2 2 8 ,4 3
307
5 0 5 ( I I в а р .)
180
0 ,0 6
0 ,0 2
1 3 ,7 7
5 5 ,4 6
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
М олоко сгущ еное вареное
10
2 ,1 6
2 ,6 0
1 6 .6 5
9 8 ,6 4
350
1 7 ,4 0
2 2 ,0 5
3 5 ,8 3
4 9 3 ,0 3
150
4 ,2 0
4 ,8 0
7 ,0 4
8 8 ,0 0
И того:
0 ,7 5
0 ,0 0
1 7 ,1 0
7 2 ,0 0
С в ек о л ьн и к со см етан о й
150
1 ,1 6
3 ,8 0
6 ,0 3
6 2 ,5 0
К отлета куриная
50
7 ,8 8
8 ,9 2
5 ,4 0
1 3 3 ,0 0
417
К артоф ель туш ены й с овощ ам и
110
2 ,6 0
3 ,0 8
1 2 ,9 0
9 7 ,0 8
ТТК
531
М олоко кипяченое
н
У
Ч ай с сахаром
II Зав тр ак
лдн ик уп лотн ен
Ж
№ рецептуры
Б атон
И того:
О бед
Б
Э н ергети ческая ценность
534
136
К ом п от из кураги
150
0 ,2 5
0 ,0 0
1 7 ,0 0
6 7 ,0 0
Х л еб р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х леб пш еничны й
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
И того:
510
1 5 ,3 9
1 6 ,3 6
6 8 ,2 6
4 6 8 ,6 8
К аш а м олоч н ая "Д руж ба" с м аслом
154
4 ,9 1
6 ,2 5
2 6 ,3 2
1 8 0 ,8 3
84
Ч ай с м олоком
180
1 ,2 5
1 ,4 4
1 5 ,6 0
8 0 ,4 0
5 0 7 (11 в а р .)
В ы печка
50
3 ,5 1
2 ,1 6
2 1 ,7 0
1 2 7 ,0 0
592
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
394
1 2 ,2 3
1 0 ,4 3
8 7 ,1 4
4 6 7 ,5 9
4 5 ,7 7
4 8 ,8 4
2 0 8 ,3 3
1 5 0 1 ,3 0
Х леб пш еничны й
И того:
5 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П ри ем
Н аим енование блю да
пищ и
Завтрак
В ы ход блю да
Э н ергети ч еская ценность
№ рецептуры
Б
Ж
У
4 ,6 6
6 ,0 4
2 3 ,3 5
1 8 5 ,8 2
Т тк 5
5 0 8 (I в а р .)
К аш а ячн евая м олочн ая с м аслом
154
К акао с м олоком
180
2 .8 3
3 ,0 0
1 9 ,4 6
1 1 5 ,4 4
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
10
0 ,1 0
7 ,2 0
0 ,1 0
6 6 ,0 0
И того:
374
1 0 ,7 7
1 7 ,0 4
6 1 ,8 1
4 7 7 ,7 6
Ф рукт свеж ий / С ок ф руктовы й
100
0 ,6 0
0 ,0 9
1 4 ,7 4
6 2 ,1 8
6 2 ,1 8
М асло сливочное
II З а в т р а к
0 ,6 0
0 ,0 9
1 4 ,7 4
С уп крестьянский с крупой
150
1 ,7 0
1 ,7 2
1 3 ,0 6
7 4 ,4 5
126
З ап ек ан к а к ар то ф ел ьн ая с м ясом
160
2 1 ,8 2
2 1 ,1 8
1 5 ,7 3
3 4 2 ,5 2
157 (2 0 0 4 )
К о м п о т и з с /ф р " А с с о р т и "
150
0 ,1 4
0 ,0 0
1 4 ,2 4
5 7 ,5 4
Т Т К 10
Х л еб р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
И того:
О бед
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
И того:
510
2 7 ,1 6
2 3 ,4 6
6 9 ,9 6
5 8 3 ,6 1
М акароны отварны е с сы ром
150
9 ,0 7
7 ,5 7
2 5 ,5 0
2 0 6 ,2 5
301
Ч ай с л и м о н о м
180
0 ,0 6
0 ,0 1
1 3 ,7 7
5 5 ,4 6
5 0 5 ( II в а р .)
Я йцо отварное
20
2 ,5 5
2 ,3 0
0 ,1 5
3 2 ,5 0
В ы печка
50
3 ,1 9
2 ,1 8
2 9 ,4 0
1 4 9 ,8 5
Х леб пш еничны й
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
410
1 7 ,4 3
1 2 ,6 4
9 2 ,3 4
5 2 3 ,4 2
5 5 ,9 6
5 3 ,2 3
2 2 8 ,8 5
1 6 4 6 ,9 7
Х леб пш еничны й
лдн ик уп лотн ен
н]
И того:
И того:
586
6 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П рием
Н аим енование блю да
пищ и
Б
Ж
У
154
5 ,6 0
6 ,0 6
2 6 ,4 7
1 8 3 ,3 0
К оф ейны й н апиток н а м олоке
180
3 ,9 7
4 ,5 3
2 0 ,1 9
1 3 7 ,2 3
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
Сыр
10
2 ,3 0
3 ,0 0
0 ,0 0
3 6 ,4 0
374
1 5 ,0 5
1 4 ,3 9
6 5 ,5 6
4 6 7 ,4 3
100
0 ,4 0
0 ,4 0
9 ,8 0
4 2 ,0 0
0 ,4 0
0 ,4 0
9 ,8 0
4 2 ,0 0
К аш а м анная
Завтрак
м олочн ая с м аслом
И того:
Ф рукт свеж ий / С ок ф руктовы й
II З а в т р а к
И того:
С у п -п ю р е с б о б о в ы м и
Гренки пш еничны е
ot
3 1 .0 3 .0 8
1 ,4 0
2 ,3 3
8 ,2 0
5 9 ,3 0
36
1 ,1 3
0 ,1 1
7 ,0 0
3 4 ,4 2
176
3 8 .8 0
3 5 ,1 4
6 3 9 ,5 1
180
531
"7jоо
н
270
ТТК 3
10
П лов из птицы отварн ой
180
К о м п о т из и зю м а
150
0 ,2 5
0 ,0 0
1 7 ,0 0
6 7 ,0 0
Х л еб р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
И того:
530
3 8 ,1 2
4 1 ,8 0
9 4 ,2 7
9 0 9 ,3 3
О в о щ н о е р а г у (с т о м а т н ы м с о у с о м )
150
3 ,1 0
1 2 ,4 0
1 8 ,8 0
2 0 0 ,0 0
2 1 5 (1 9 9 4 )
Н ап и то к из ш и п о вн и к а
180
0 ,6 1
0 ,0 0
1 8 ,9 5
4 2 ,2 3
538
В ы печка
50
3 ,1 9
2 ,1 8
2 9 ,4 0
1 4 9 ,8 5
586
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
420
9 ,4 6
1 5 ,1 6
9 0 ,6 7
4 7 1 ,4 4
6 3 ,0 3
7 1 ,7 5
2 6 0 ,3 0
1 8 9 0 ,2 0
Х леб пш еничны й
лдник уп лотн ен
№ рецептуры
150
СП
О бед
Э н ергети ч еская ц ен н ость
В ы ход блю да
Х леб пш еничны й
И того:
7 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П ри ем
Н аим енование блю да
пищ и
Завтрак
II З а в т р а к
В ы ход блю да
н
У
130
1 0 ,6 6
7 2 ,2 8
1 7 ,5 5
1 6 2 ,2 0
ТТК 1
С оус м олочны й сладкий
30
0 ,7 6
1 ,6 0
4 ,9 0
3 7 ,0 5
224
Ч ай с сахаром
150
0 ,0 9
0 ,0 0
9 ,0 3
3 6 ,4 8
263
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
П овидло
10
0 ,0 4
0 ,0 0
6 ,5 0
2 5 ,0 0
5 6 ,8 8
3 7 1 ,2 3
И того:
350
1 4 ,7 3
7 4 ,6 8
М олоко кипяченое
150
4 ,2 0
4 ,8 0
7 ,0 4
8 8 ,0 0
0 ,7 5
0 ,0 0
1 7 ,1 0
7 2 ,0 0
534
С уп из овощ ей со см етаной
150
1 ,1 6
3 ,5 2
7 ,5 5
6 9 ,1 4
35
Р у лет "Н еж н ы й " с яйцом
50
7 ,8 8
5 ,3 2
3 ,2 0
9 2 ,1 5
ТТК
М акароны отварны е
ПО
3 ,6 8
J ,J J
2 3 ,5 5
1 4 0 ,7 3
297
->
С оус см етанны й с том атом
30
1 ,0 3
6 ,4 0
1 ,9 0
6 9 ,1 0
453
К о м п о т и з кураги
150
0 ,2 5
0 ,0 0
1 7 ,0 0
6 7 ,0 0
531
Х л е б р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х леб пш еничны й
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
540
1 7 ,5 0
1 9 ,3 3
8 0 ,1 3
5 4 7 ,2 2
К аш а пш ен н ая м олоч н ая с м аслом
154
5 ,8 5
7 ,0 9
2 6 ,8 5
2 1 2 ,7 0
273
К оф ейны й напиток на м олоке
180
3 ,9 7
4 ,5 3
2 0 ,1 9
1 3 7 ,2 3
Т Т К 3 о т З 1 .0 3 ,0 8
562
И того:
лдник уп лотн ен
Ж
№ рецептуры
Зап екан ка "К оролевская " творож ная
И того:
О бед
Б
Э н ергети ч еская ценность
В ы печка
50
2 ,5 0
2 ,0 3
1 5 ,2 3
8 9 ,0 5
Х леб пш еничны й
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
И того:
394
1 4 ,8 8
1 4 ,2 3
8 5 ,7 9
5 1 8 ,3 4
4 7 ,8 6
1 0 8 ,2 4
2 3 9 ,9 0
1 5 0 8 ,7 9
8 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П рием
Н аим енование блю да
пищ и
№ рецептуры
Б
Ж
130
1 2 ,0 0
1 8 ,6 3
3 ,1 6
2 2 8 ,4 3
307
К акао с м олоком
180
3 ,9 7
4 ,5 3
2 0 ,1 9
1 3 7 ,2 3
Т Т К 1 о т З 1 .0 3 .0 8
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
М асло сливочное
10
0 ,1 0
7 ,2 0
0 ,1 0
6 6 ,0 0
374
1 9 ,2 5
3 1 ,1 6
4 2 ,3 5
5 4 2 ,1 6
180
0 ,6 1
0 ,0 0
1 8 ,9 5
4 2 ,2 3
О м л ет натуральны й
Завтрак
Э н ергети ч еская цен н ость
В ы ход блю да
И того:
Н ап и то к из ш и п о вн и к а
У
538
II З а в т р а к
О бед
лдник уп л отн ен
н
И того:
0 ,4 0
0 ,4 0
9 ,8 0
4 2 ,0 0
Б орщ с капустой и картоф елем
1 ,1 4
4 ,0 0
6 ,0 0
4 8 ,7 5
150
133
К о тлета ры бная
50
8 ,0 0
2 ,4 0
1 ,3 0
5 9 ,0 0
341
К артоф ельное пю ре
100
2 ,4 0
9 ,8 0
2 0 ,7 0
1 8 0 ,5 0
434
526
К о м п о т из св еж и х яб л о к
150
0 ,1 2
0 ,0 0
1 1 ,2 4
4 5 ,4 8
Х л е б р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х леб пш еничны й
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
И того:
550
1 5 ,1 6
1 6 ,7 6
6 6 ,1 7
4 4 2 ,8 3
К аш а кукурузн ая м олоч н ая с м аслом
154
5 ,6 0
6 ,0 6
2 6 ,5 0
1 8 3 ,3 0
271
Ч ай с лим оном
180
0 .0 6
0 ,0 1
1 3 ,7 7
5 5 ,4 6
5 0 5 ( I I в а р .)
Я йцо отварное
20
2 ,5 5
2 ,3 0
0 ,1 5
3 2 ,5 0
В ы печка
50
9 ,9 0
7 ,6 0
1 7 ,2 0
2 2 6 ,2 0
Х леб пш еничны й
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
440
2 0 ,6 7
1 6 ,5 5
8 1 ,1 4
5 7 6 ,8 2
5 5 ,4 8
6 4 ,8 7
1 9 9 ,4 6
1 6 0 3 ,8 1
И того:
И того:
ТТК 7
9 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П ри ем
Н аим енование блю да
пиш и
Завтрак
В ы ход блю да
Б
Ж
У
Э н ергети ч еская ценность
№ рецептуры
К аш а п ш ен и ч н ая м олоч н ая с м аслом
154
3 ,8 5
5 ,0 0
2 4 ,5 0
1 5 7 ,9 0
274
Ч ай с м олоком
180
1 ,2 5
1 ,4 4
1 5 ,6 0
8 0 ,4 0
5 0 7 ( I I в а р .)
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
10
2 ,1 6
2 ,6 0
1 6 .6 5
9 8 ,6 4
И того:
350
1 0 ,4 4
9 ,8 4
5 9 ,0 0
4 4 7 ,4 4
М олоко кипяченое
150
4 ,2 0
4 ,8 0
7 ,0 4
8 8 ,0 0
0 ,7 5
0 ,0 0
1 7 ,1 0
7 2 ,0 0
М олоко сгущ еное вареное
534
II З а в т р а к
И того:
1 5 0 / 1 2 ,5
7 ,9 3
2 ,4 7
4 ,0 2
6 9 ,7 0
13 1
50
7 ,8 6
8 ,7 5
7 ,5 0
1 3 8 .8 8
Т тк 79
К а ш а гр еч н евая вязкая
110
5 ,8 5
3 ,6 2
3 0 ,0 0
1 7 5 ,9 0
4 6 4 (1 9 9 4 )
К о м п о т и з с /ф р "А с с о р т и "
150
0 ,1 4
0 ,0 0
1 4 ,2 4
5 7 ,5 4
Т Т К 10
Х л е б р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
С уп картоф ельны й с ры бой
Б иточек
О бед
"Н еж ны й"
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
510
2 5 ,2 8
1 5 ,4 0
8 2 ,6 9
5 5 1 ,1 2
Зап екан ка картоф ельная с овощ ам и
150
4 ,9 6
1 4 ,8 4
3 1 ,4 5
2 7 9 ,2 0
К и с е л ь п л о д о в о -я го д н ы й
180
1 ,0 2
0 ,0 0
2 1 ,8 0
8 7 ,1 4
516
В ы печка
50
2 ,7 0
1 ,3 0
1 6 ,6 5
8 8 ,5 0
560
Х леб пш еничны й
И того:
лдник уп лотн ен
н
Х леб пш еничны й
И того:
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
390
1 1 ,2 4
1 6 ,7 2
9 3 ,4 2
5 3 4 ,2 0
4 7 ,7 1
4 1 ,9 6
2 5 2 ,2 1
1 6 0 4 ,7 6
79
10 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П ри ем
Н аим енование блю да
пиш и
Завтрак
II З а в т р а к
В ы ход блю да
и
У
5 ,4 3
5 ,0 1
3 0 ,0 0
1 8 5 ,4 5
99
5 0 6 (И в а р .)
154
Ч ай с м олоком
180
1 ,0 5
1 ,2 0
1 3 ,0 0
6 7 ,0 0
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
П овидло
10
0 ,0 4
0 ,0 0
6 ,5 0
2 5 ,0 0
И того:
374
9 ,7 0
7 ,0 1
6 8 ,4 0
3 8 7 ,9 5
Ф рукт свеж ий / С ок ф руктовы й
100
0 ,6 0
0 ,0 9
1 4 ,7 4
6 2 ,1 8
0 ,6 0
0 ,0 9
1 4 ,7 4
6 2 ,1 8
150
2 ,2 5
1 ,9 7
1 0 ,1 0
6 7 ,1 6
151
Ж а р к о е п о -д о м аш н ем у с к у р о й
150
1 5 ,4 0
1 1,80
1 5 ,0 9
2 2 7 ,8 0
ттк
К ом п от из и зю м а
150
0 ,2 5
0 ,0 0
1 7 ,0 0
6 7 ,0 0
531
Х л еб р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х леб пш еничны й
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
И того:
510
2 1 ,4 0
1 4 ,3 3
6 9 ,1 2
4 7 1 ,0 6
М акароны отварны е с овощ ам и
150
6 ,1 2
8 ,3 9
3 6 ,1 1
2 4 4 ,4 0
Ч ай с сахаром
150
0 .0 9
0 ,0 0
9 ,0 3
3 6 ,4 8
В ы печка
50
3 ,8 0
7 ,3 6
3 2 ,5 0
1 5 0 ,0 0
Х леб пш еничны й
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
390
1 2 ,5 7
1 6 ,3 3
1 0 1 ,1 6
5 1 0 ,2 4
4 4 ,2 7
3 7 ,7 6
2 5 3 ,4 2
1 4 3 1 ,4 3
С уп картоф ельны й с клецкам и
лдник уп лотн ен
Ж
№ рецептуры
К аш а ри совая м олочн ая с м аслом
И того:
О бед
Б
Э н ергети ческая ц енность
И того:
195 сб. 2004
263
Анализ средней калорийности за 10 дней
Д ата
Б
Ж
У
Э н ергети ческая цен н ость
1 день
9 5 ,6 7
5 8 ,4 1
2 4 8 ,5 0
1 7 1 6 ,5 2
2 день
6 1 ,6 7
4 9 ,6 6
2 7 1 ,3 0
1 7 0 4 ,5 4
3 день
3 8 ,1 3
3 6 ,4 9
2 1 9 ,2 5
1 3 2 0 ,0 4
4 день
4 5 ,7 7
4 8 ,8 4
2 0 8 ,3 3
1 5 0 1 ,3 0
5 день
5 5 ,9 6
5 3 ,2 3
2 2 8 ,8 5
1 6 4 6 ,9 7
1 8 9 0 ,2 0
6 день
6 3 ,0 3
7 1 ,7 5
2 6 0 ,3 0
7 день
4 7 ,8 6
1 0 8 ,2 4
2 3 9 ,9 0
1 5 0 8 ,7 9
8 день
5 5 ,4 8
6 4 ,8 7
1 9 9 ,4 6
1 6 0 3 ,8 1
9 день
4 7 ,7 1
4 1 ,9 6
2 5 2 ,2 1
1 6 0 4 ,7 6
10 д е н ь
4 4 ,2 7
3 7 ,7 6
2 5 3 ,4 2
1 4 3 1 ,4 3
И того:
5 5 ,5 5
5 7 ,1 2
2 3 8 ,1 5
1 5 9 2 ,8 3
10 д н е в н ы й
П рием
п л а н -м е н ю (д л я о ц е н к и п о в т о р я е м о с т и )
6 день
7 день
8 день
9 день
10 д е н ь
К аш а ячн евая
К аш а м анная
м олочная с м аслом
м о л о ч н ая с м аслом
Запеканка
К оролевская
О м лет
н ату р ал ьн ы й
К аш а пш еничная
К аш а ри совая
м олочная с м аслом
1 день
2день
3 день
4 день
5 день
К аш а гер ку л есо вая
Творож ник
С уп м олочны й с
крупой
О м лет
н атуральн ы й
пищ и
Зав
трак
м олочная с м аслом
Ч ай с м олоком
К оф ейн ы й н ап иток
Б атон
Б ат о н
Б ат о н
П овидло
М асло сливочное
сладкий
_
К акао с молоком
Сыр
м олоч н ая с маслом
С оус молочны й
С оус молочны й
сладкий
Ч ай с сахаром
К оф ейн ы й н апиток
Б ат о н
Б ат о н
Б атон
Б атон
Б атон
Б ат о н
Б ато н
М олоко сгущ ен н ое
М асло сливочное
Сыр
П овидло
М асло сливочное
М олоко сгу щ енн о е
П овидло
С о к /ф р у к т
С о к /ф р у к т
м олоко
Н апиток из
К ак ао с м олоком
вареное
вареное
11 з а в
С о к /ф р у к т
М олоко
О бед
Н ап и то к из
М олоко
М олоко
С о к /ф р у к т
ш иповника
ш иповника
трак
Ч ай с м олоком
К оф ейны й н ап иток
К акао с молоком
Ч ай с сах ар о м
С у п -л ап ш а
Р ассольни к
Щ и из свеж ей
С в е к о л ь н и к со
С уп крестьян ский с
С уп- картоф ельны й с
С уп из о вощ ей со
Б о р щ из свеж ей
С уп картоф ельны й
С уп картоф ельны й
«Д ом аш няя»
« Л е н и н гр а д с к и й » со
капусты со см етан ой
см етан ой
крупой
бобовы ми
см етаной
капусты со см етан ой
с ры бой
с клецкам и
Рулет « Н еж н ы й» с
К отлета
Биточек «Н еж ны й»
яйцом
ры бная
см етаной
Гренки
пш еничные
С у ф л е и з ку р
Т еф тели «Н еж ны е»
в соусе см етан н ом с
Биточек ры бны й
К отлета кури ная
том атом
Рис отварной
М акароны
отварны е
П ю ре
картоф ельное
К артоф ель туш ены й
с овощ ам и
Запеканка
П лов из отварной
картоф ельная
пти ц ы
с м ясом
С оус том атны й
Ж ар ко е по
дом аш н ем у с курой
М акарон ы
П ю ре
К а ш а гр е ч н е в а я
отварны е
картоф ельное
вязкая
С м етан ны й с
К ап уста туш еная
том атом
К о м п о т из и зю м а
К ом пот из свеж их
яблок
К о м п о т из кураги
К о м п о т и з с /ф
«А ссорти »
К о м п о т и з и зю м а
К о м п о т из кураги
К ом пот из свеж их
яблок
К о м п о т и з с /ф
«А ссорти »
К ом п от из и зю м а
Х л е б р ж /п ш
Х л еб р ж / пш
Х л еб р ж / пш
Х л еб р ж / пш
Х л еб р ж / пш
Х л е б р ж / пш
Х л еб р ж / пш
Х л еб р ж / пш
Х л еб р ж / пш
Х леб рж / пш
Х л е б пш .
Х л еб пш .
Х л е б пш .
Х леб пш .
Х леб п ш .
Х л еб пш .
Х л еб пш .
Х леб пш
Х леб пш
Х леб пш .
К омпот
из
с /ф
Уплот
Я й ц о о т в а р н о е 1/2
и ен н
ЫН
О в о щ н о е р агу с
К аш а м анная
соусом
м о л о ч н ая с м аслом
полдн
ик
Я й ц о о т в а р н о е 1/2
Я й ц о о т в а р н о е 1/2
см етан ны й
Голубцы лени вы е
С оус см етан ны й
К аш а м олочная
М акароны отварны е
«Д руж б а» с м аслом
с сы ром
О в о щ н о е р агу с
т о м атн ы м соусом
К аш а п ш ен н ая
К аш а
Запеканка
М акароны
м о л о ч н ая с м аслом
кукурузная
картоф ельная с
и 1в а р н ы е с
м олочная
овощ ам и
овощ ам и
К исель плодово-
Ч ай с сахаром
с м аслом
Ч ай с сахаром
Ч ай с лим оном
К и сел ь п лодово-
Ч ай с молоком
Ч ай с лим оном
ягодн ы й
Н а п и т о к из
Н апиток
ш иповника
коф ейны й
Ч ай с лим оном
ягодн ы й
Х леб пш .
Х л е б пш .
Х л еб пш .
Х леб пш .
Х леб пш .
Х л е б пш .
Х л еб пш .
Х леб п ш .
Х леб пш .
Х леб пш .
В ы п ечка
В ы печка
К онди терски е
В ы п ечка
В ы п ечка
В ы печка
В ы п ечка
В ы п ечка
К ондитерские
и зд ел и я
В ы печка
и зд ел и я
Примерное 10-дневное меню для детей в возрасте от Зх до 7 лет
1 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П ри ем
Н аим енование блю да
пиш и
Б
Ж
У
205
6 ,3 3
8 ,9 0
2 5 ,4 9
2 0 7 ,3 8
272
200
4 ,4 1
5 ,0 4
2 2 ,4 3
1 5 2 ,4 8
Т Т К 1 о тЗ Г О З 08
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
Сыр
10
2 ,3 0
3 ,0 0
0 ,0 0
3 6 ,4 0
1 6 ,2 2
1 7 ,7 4
6 6 ,8 2
5 0 6 ,7 6
0 ,4 0
0 ,4 0
9 ,8 0
4 2 ,0 0
4 2 ,0 0
К аш а м олоч н ая овсян ая из "Г ер ку л еса"
ж идкая
Завтрак
с м аслом
К акао с м олоком
445
И того:
II З а в т р а к
Ф рукт свеж ий / С ок ф руктовы й
100
И того:
С у п -л ап ш а "Д о м аш н яя"
О бед
200
0 ,4 0
0 ,4 0
9 ,8 0
1 ,9 6
3 ,9 1
1 1 ,1 3
8 7 ,5 0
413
162
С у ф л е из куры
70
2 1 ,1 3
2 4 ,5 0
1 ,4 3
3 1 0 ,5 0
Рис отварной
130
3 ,3 7
4 ,4 1
3 5 ,0 0
1 9 5 ,2 0
419
С оус том атны й
30
0 ,1 6
1,01
1 ,5 7
1 6 ,8 5
462
527
200
0 ,5 6
0 ,0 0
2 7 ,8 9
1 1 3 ,7 9
Х л еб р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х леб пш еничны й
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
3 0 ,6 8
3 4 ,3 9
1 0 3 ,9 5
8 3 2 ,9 4
200
5 ,0 6
1 1 ,0 6
2 4 ,0 0
2 1 6 ,0 0
К о м п о т из с м е с и с у х о ф р у к т о в
680
И того:
О в о щ н о е р а г у (с с о у с о м с м е т а н н ы м )
20
2 ,5 5
2 ,3 0
0 ,1 5
3 2 ,5 0
200
0 ,0 7
0 ,0 1
1 5 ,3 1
6 1 ,6 2
Х леб пш еничны й
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
В ы печка
50
5 ,0 3
3 ,4 0
3 5 ,3 0
1 8 7 ,0 0
Я йцо отварное
Ч ай
зн и к у п л о тн ен
Э н ергети ч еская ценность № рец еп туры
В ы ход блю да
с сахаром
510
И того:
И того:
1 5 ,2 7
1 7 ,3 5
9 8 ,2 8
5 7 6 ,4 8
6 2 ,1 7
6 9 ,8 8
1 1 8 ,9 6
1 3 8 7 ,6 4
207
5 0 5 ( I I в а р .)
2 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П рием
Н аим енование блю да
пищ и
Завтрак
II З а в т р а к
В ы ход блю да
У
150
2 8 ,6 7
9 ,0 0
3 9 ,6 0
3 4 0 ,5 0
Т Т К 12
С оус м олочны й сладкий
30
0 ,7 6
1 ,6 0
4 ,9 0
3 7 ,0 5
224
200
1 ,4 0
1 ,6 0
1 7 ,3 4
8 9 ,3 2
5 0 7 (11 в а р .)
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
М асло сливочное
10
0 ,1 0
7 ,2 0
0 ,1 0
6 6 ,0 0
И того:
415
3 4 ,1 1
2 0 ,2 0
8 0 ,8 4
6 4 3 ,3 7
М олоко кипяченое
200
Ч ай с молоком
5 ,5 9
6 ,3 8
9 ,3 8
1 1 7 ,3 1
0 ,7 5
0 ,0 0
1 7 ,1 0
7 2 ,0 0
534
Р ассо л ьн и к "Л ен и н гр ад ск и й " со см етано}
200
4 ,0 2
9 ,0 4
2 5 ,5 9
1 1 9 ,6 8
Т е ф т е л и " Н е ж н ы е " в с о у с е с м е т .с т о м а т о !
6 0 /3 0
1 0 ,4 6
1 6 ,9 0
1 0 ,9 0
2 3 5 ,7 5
2 3 ,5 5
1 4 0 ,7 3
297
531
М акарон ы отварны е
130
3 ,6 8
3 ,5 3
К о м п о т из и зю м а
200
0 ,3 3
0 ,0 0
2 2 ,6 6
9 1 ,9 8
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х л е б р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
И того:
670
2 1 ,9 9
3 0 ,0 3
1 0 9 ,6 3
6 9 7 ,2 4
К аш а м ан н ая м олочная с м аслом
205
6 ,2 0
8 ,0 4
3 1 ,0 8
2 4 7 ,3 6
Ч ай с сах ар о м и л и м о н о м
200
0 ,1 2
0 ,0 0
1 2 ,0 4
4 8 ,6 4
50
7 ,3 4
3 ,7 0
2 9 ,1 6
1 7 9 ,3 3
Х леб пш еничны й
В ы печка
дн ик уп лотн ен
Ж
№ рецептуры
Творож ник
И того:
О бед
Б
Э н ергети ч еская ц ен н ость
Х леб пш еничны й
И того:
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
495
1 6 ,2 2
1 2 ,3 2
9 5 ,8 0
5 5 4 ,6 9
7 3 ,0 7
6 2 ,5 5
3 0 3 ,3 7
1 9 6 7 ,3 0
139
ТТК
79
Т тк 5
503
(11 в а р .)
3 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П рием
Н аим енование блю да
пищ и
Завтрак
У
200
6 ,1 8
7 ,5 8
2 3 ,2 8
1 8 5 ,6 8
200
4 ,4 1
5 ,0 4
2 2 ,4 3
1 5 2 ,4 8
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
Б атон
30
П овидло
10
445
Н апиток из ш иповника
200
0 ,0 4
0 ,0 0
6 ,5 0
2 5 ,0 0
1 3 ,8 1
1 3 ,4 2
7 1 ,1 1
4 7 3 ,6 6
0 ,6 8
0 ,0 0
2 1 ,0 6
4 6 ,8 7
0 ,4 0
0 ,4 0
9 ,8 0
4 2 ,0 0
Т Т К З о т 3 1 .0 3 .0 8
538
200
1 ,6 7
5 ,0 6
8 ,5 1
8 6 ,2 6
144
Б иточек ры бны й
70
8 ,8 7
1 ,6 5
5 ,8 1
7 3 ,5 5
351
К артоф ельное пю ре
100
2 ,4 0
9 ,8 0
1 3 ,3 7
1 8 0 ,5 0
434
К о м п о т из св еж и х яб лок
200
0 ,1 6
0 ,0 0
1 4 ,9 9
6 0 ,6 4
526
Х л еб р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х леб пш еничны й
25
Щ и и з с в е ж е й к а п у с т ы с к а р т о ф е л е м с /с м
670
И того:
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
1 6 ,6 0
1 7 ,0 7
6 9 ,6 1
5 1 0 ,0 5
4 ,9 3
1 0 6 ,2 1
150
Голубцы Л енивы е
70
6 ,5 6
6 ,6 9
С оус см етанны й
30
1 ,0 0
2 ,0 7
2 ,7 6
3 3 ,7 0
220
200
1 ,3 6
0 ,0 0
2 9 ,0 2
1 1 6 ,1 9
516
К и с е л ь п л о д о в о -я г о д н ы й
1и к у п л о тн ен
Ж
К оф ейны й напиток на м олоке
И того:
О бед
Б
С уп м олочны й с крупой
И того:
II З а в тр а к
Э н ергети ч еская ц ен н ость № рецептуры
В ы ход блю да
К о н д и тер ск и е и зд ели я
50
3 ,8 0
7 ,3 6
3 2 ,5 0
1 5 0 ,0 0
Х леб пш еничны й
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
390
И того:
И того:
1 5 ,2 8
1 6 ,7 0
9 2 ,7 3
4 8 5 ,4 6
4 6 ,0 9
4 7 ,5 9
2 4 3 ,2 5
1 5 1 1 ,1 7
4 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П ри ем
Н аим енование блю да
пищ и
Завтрак
В ы ход блю да
Б
Ж
У
1 3 ,9 7
2 1 ,6 7
3 ,6 6
307
5 0 5 (11 в а р .)
Ч ай
200
0 ,0 7
0 ,0 1
1 5 ,3 1
6 1 ,6 2
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
М олоко сгущ ен ое вареное
10
2 ,1 6
2 ,6 0
1 6 .6 5
9 8 ,6 4
390
1 9 ,3 8
2 5 ,0 8
3 7 ,8 7
5 3 6 ,3 6
5 ,5 9
6 ,3 8
9 ,3 8
1 1 7 ,3 1
с сахаром
М олоко кипяченое
200
0 ,7 5
0 ,0 0
1 7 ,1 0
7 2 ,0 0
200
1 ,5 4
5 ,0 7
8 ,0 4
8 3 ,3 3
И того:
С в ек о л ьн и к со см етан ой
534
136
К отлета куриная
70
9 ,4 6
1 0 ,7 0
6 ,4 6
1 5 9 ,6 0
417
К артоф ель туш ены й с овощ ам и
130
3,34
4 ,0 0
16,73
126,20
ттк
К ом п от из кураги
200
0 ,3 3
0 ,0 0
2 2 ,6 6
9 1 ,9 8
53 1
Х л е б п ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х леб пш еничны й
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
И того:
650
1 8 ,1 7
2 0 ,3 3
8 0 ,8 2
5 7 0 ,2 1
К аш а м о ло ч н ая "Д руж ба" с м аслом
205
6 ,5 5
8 ,3 3
3 5 ,0 9
2 4 1 ,1 1
200
1 ,4 0
1 ,6 0
1 7 ,3 4
8 9 ,3 2
В ы печка
50
4 ,6 8
2 ,8 8
2 8 ,9 0
1 6 9 ,3 2
Х леб пш еничны й
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
Ч ай с м олоком
и
2 6 5 ,6 0
150
II З а в т р а к
лдник уп л отн ен
№ рецептуры
О м лет натуральны й
И того:
О бед
Э н ергети ч еская ц ен н ость
И того:
495
1 5 ,1 9
1 3 ,3 9
1 0 4 ,8 5
5 7 9 ,1 1
5 3 ,4 9
5 8 ,8 0
2 4 0 ,6 4
1 7 5 7 ,6 8
266
507
( I I в а р .)
592
5 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П ри ем
Н аим енование блю да
пищ и
6 ,6 7
3 9 ,5 4
2 4 6 ,8 7
99
К акао с м олоком
200
4 ,4 1
5 ,0 4
2 2 ,4 3
1 5 2 ,4 8
Т Т К 1 о тЗ 1 ,0 3 .0 8
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
0 ,1 0
7 ,2 0
0 ,1 0
6 6 ,0 0
1 4 ,9 2
1 9 ,7 1
8 0 ,9 7
5 7 5 ,8 5
0 ,6 0
0 ,0 9
1 4 ,7 4
6 2 ,1 8
0 ,6 0
0 ,0 9
1 4 ,7 4
6 2 ,1 8
М асло сливочное
10
И того:
440
100
С уп крестьянский с крупой
200
2 ,2 6
2 ,2 9
1 7 ,4 1
9 9 ,2 7
126
З ап ек ан к а к ар то ф ел ьн ая с м ясом
200
2 7 ,2 7
2 6 ,4 7
1 9 ,6 6
4 2 8 ,1 5
157 (2 0 0 4 )
К о м п о т и з с /ф р "А с с о р т и "
Т Т К 10
200
0 ,1 9
0 ,0 0
1 8 ,9 9
7 6 ,7 2
Х л е б р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х леб пш еничны й
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
3 3 ,2 2
2 9 ,3 2
8 2 ,9 9
7 1 3 ,2 4
1 2 ,1 0
1 0 ,1 0
3 4 .0 0
2 7 5 ,0 0
301
5 0 5 (11 в а р .)
И того:
лдник уп лотн ен
н
У
7 ,2 3
И того:
О бед
Ж
№ рецептуры
205
Ф рукт свеж и й / С ок ф руктовы й
II З а в т р а к
Б
Э н ергети ческая ценность
К аш а ячн евая м олочн ая с м аслом
Б атон
Завтрак
В ы ход блю да
6 6 2 ,5
М акар о н ы о тв ар н ы е с сы ром
200
Ч ай
200
0 ,0 7
0 ,0 1
1 5 ,3 1
6 1 ,6 2
Я йцо отварное
20
2 ,5 5
2 ,3 0
0 ,1 5
3 2 ,5 0
В ы печка
50
3 ,6 0
1 ,7 0
2 2 ,2 0
1 1 8 ,0 0
с лимоном
Х леб пш еничны й
И того:
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
510
2 0 ,8 8
1 4 ,6 9
9 5 ,1 8
5 6 6 ,4 8
6 9 ,6 2
6 3 ,8 1
2 7 3 ,8 8
1 9 1 7 ,7 5
560
6 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П рием
Н аим енование блю да
пиш и
Э н ергети ч еская ц ен н ость
В ы ход блю да
Б
Завтрак
Ж
У
№ рецептуры
К аш а м анная м олочн ая с м аслом
205
6 ,2 0
8 ,0 4
3 1 ,0 8
2 4 7 ,3 6
Т тк 5
К оф ейны й напиток на м олоке
200
4 ,4 1
5 ,0 4
2 2 ,4 3
1 5 2 ,4 8
Т Т К З о т 3 1 .0 3 .0 8
Б атон
30
3 ,1 8
0 .8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
Сыр
10
2 ,3 0
3 ,0 0
0 ,0 0
3 6 ,4 0
И того:
445
1 6 ,0 9
1 6 ,8 8
7 2 ,4 1
5 4 6 ,7 4
Ф рукт свеж ий / С ок ф руктовы й
100
0 ,4 0
0 ,4 0
9 ,8 0
4 2 ,0 0
II З а в т р а к
И того:
С уп картоф ельны й с бобовы м и
н(
0 ,4 0
9 ,8 0
4 2 ,0 0
1 ,8 7
3 ,1 1
1 0 ,8 9
7 9 ,0 3
36
7 ,0 0
3 4 ,4 2
176
10
1 ,1 3
П лов из п ти ц ы отв ар н о й
200
3 7 ,2 0
4 5 ,3 3
4 1 ,0 5
7 4 7 ,0 9
180
К о м п о т из и зю м а
200
0 ,3 3
0 ,0 0
2 2 ,6 6
9 1 ,9 8
53 1
Х л еб р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х леб пш еничны й
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
650
4 4 ,0 3
4 9 ,1 1
1 0 8 ,5 3
1 0 6 1 ,6 2
И того:
лдннк уп лотн ен
0 ,4 0
0,11
Гренки пш еничны е
О бед
200
О в о щ н о е р а г у (с т о м а т н ы м с о у с о м )
200
3 ,7 2
1 4 .8 7
2 2 ,5 7
2 3 8 ,9 9
21 5 (1 9 9 4 )
Н а п и т о к из ш и п о в н и к а
200
0 ,6 8
0 ,0 0
2 1 ,0 6
4 6 ,8 7
538
В ы печка
50
4 ,2 5
2 ,9 0
3 9 ,2 0
1 9 9 ,8 0
586
Х леб пш еничны й
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
И того:
490
1 1 ,2 1
1 8 ,3 5
1 0 6 ,3 5
5 6 5 ,0 2
7 1 ,7 3
8 4 ,7 4
2 9 7 ,0 9
2 2 1 5 ,3 8
7 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П ри ем
Н аим енование блю да
пиш и
З ап ек ан к а "К оролевская " творож н ая
Ж
У
150
1 2 ,3 0
8 3 ,4 0
2 0 ,2 5
1 ,6 0
4 ,9 0
3 7 ,0 5
0 ,0 0
1 2 ,0 4
4 8 ,6 4
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
П овидло
10
0 ,0 4
0 ,0 0
6 ,5 0
2 5 ,0 0
И того:
420
1 6 ,4 0
8 5 ,8 0
6 2 ,5 9
4 0 8 ,3 2
5 ,5 9
6 ,3 8
9 ,3 8
1 1 7 ,3 1
200
224
503
(11 в а р .)
534
0 ,7 5
0 ,0 0
1 7 ,1 0
7 2 ,0 0
200
1 ,5 4
4 ,6 9
1 0 ,0 7
9 2 ,1 9
35
Р у лет "Н еж ны й" с яйцом
70
9 ,4 5
6 ,3 8
3 ,8 3
1 1 0 ,5 8
ТТК
М акароны отварны е
130
3 ,6 8
3 ,5 3
2 3 ,5 5
1 4 0 ,7 3
297
С оус см етан н ы й с том атом
30
1 ,0 3
6 ,4 0
1 ,9 0
6 9 ,1 0
453
531
С уп из овощ ей
200
0 ,3 3
0 ,0 0
2 2 ,6 6
9 1 ,9 8
Х л е б р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х леб пш еничны й
25
К о м п о т из кураги
И того:
н
ТТК 1
0 ,1 2
И того:
л д н и к у п л о Iн ей
1 8 7 ,1 3
0 ,7 6
М олоко кипяченое
О бед
№ рецептуры
30
Ч ай с сахаром
II З а в т р а к
Б
Э н ергети ч еская ц ен н ость
200
С оус м олочны й сладкий
Завтрак
В ы ход блю да
680
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
1 9 ,5 3
2 1 ,5 6
8 8 ,9 4
6 1 3 ,6 8
7 ,2 7
3 4 ,2 9
2 2 7 ,1 6
273
К аш а п ш ен н ая м олоч н ая с м аслом
205
6 ,0 4
К оф ейны й напиток на м олоке
200
4 ,4 1
5 ,0 4
2 2 ,4 3
1 5 2 ,4 8
Т Т К 3 о т 3 1 .0 3 .0 8
В ы печка
50
3 ,3 0
2 ,7 0
2 0 ,3 0
1 1 8 ,7 3
562
Х леб пш еничны й
40
И того:
495
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
1 6 ,3 1
1 5 ,5 9
1 0 0 ,5 4
5 7 7 ,7 3
5 2 ,9 9
1 2 2 ,9 5
2 6 9 ,1 7
1 6 7 1 ,7 3
8 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П ри ем
Н аим енование блю да
пищ и
Б
Ж
У
2 1 ,6 7
3 ,6 6
Э н ергети ч еская ценность
№ рецептуры
2 6 5 ,6 0
307
Т Т К 1 о т З 1 .0 3 .0 8
О м лет натуральны й
150
1 3 ,9 7
К акао с м олоком
200
4 ,4 1
5 ,0 4
2 2 ,4 3
1 5 2 ,4 8
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
10
Б атон
Завтрак
В ы ход блю да
0 ,1 0
7 ,2 0
0 ,1 0
6 6 ,0 0
И того:
440
2 1 ,6 6
3 4 ,7 1
4 5 ,0 9
5 9 4 ,5 8
Н ап и то к из ш и п о вн и к а
200
0 ,6 8
0 ,0 0
2 1 ,0 6
4 6 ,8 7
0 ,4 0
0 ,4 0
9 ,8 0
4 2 ,0 0
8 ,0 0
6 5 ,0 0
М асло сливочное
538
II З а в т р а к
И того:
Б о р щ со св еж ей кап у сто й и кар то ф ел ем
О бед
лдник уп лотн ен
и
200
1 ,5 2
г -> ->
133
К о тл ета ры бная
70
9 ,6 0
2 ,8 8
1 ,5 6
7 0 ,8 0
341
К артоф ельное пю ре
100
2 ,4 0
9 ,8 0
1 3 ,3 7
1 8 0 ,5 0
434
526
К ом п от из свеж и х яблок
200
0 ,1 6
0 ,0 0
1 4 ,9 9
6 0 ,6 4
Х л е б р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х леб пш еничны й
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
И того:
670
1 7 ,1 8
1 8 ,5 7
6 4 ,8 5
4 8 6 ,0 4
К аш а к у курузн ая м олочн ая с м аслом
205
7 ,4 4
8 ,0 7
3 5 ,2 8
2 4 3 ,9 2
271
Ч ай
5 0 5 ( I I в а р .)
200
0 ,0 7
0 ,0 1
1 5 ,3 1
6 1 ,6 2
Я йцо отварное
20
2 ,5 5
2 ,3 0
0 ,1 5
3 2 ,5 0
В ы печка
50
1 3 ,2 0
1 0 ,1 4
2 2 ,9 0
3 0 1 ,6 0
с лимоном
Х леб пш еничны й
И того:
И того:
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
510
2 5 ,8 2
2 1 ,1 0
9 7 ,1 6
7 1 9 ,0 0
6 5 ,0 6
7 4 ,7 8
2 1 6 ,9 0
1 8 4 1 ,6 2
ТТК 7
9 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П ри ем
Н аим енование блю да
пищ и
Завтрак
7 ,4 6
8 ,0 7
3 5 ,3 2
2 4 4 ,0 0
270
5 0 7 (11 в а р .)
200
1 ,4 0
1 ,6 0
1 7 ,3 4
8 9 ,3 2
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
М олоко сгущ еное вареное
20
4 ,3 2
5 ,2 0
1 6 .6 5
1 9 7 ,2 8
1 6 ,3 6
1 5 ,6 7
7 1 ,5 6
6 4 1 ,1 0
5 ,5 9
6 ,3 8
9 ,3 8
1 1 7 ,3 1
0 ,7 5
0 ,0 0
1 7 ,1 0
7 2 ,0 0
400
200
534
2 0 0 /1 2 ,5
1 0 ,5 7
3 ,2 9
5 ,3 6
9 2 ,9 9
131
70
9 ,4 3
1 0 .5 0
9 .0 0
1 6 6 ,6 5
Т т к 79
К аш а гр еч н евая вязкая
130
7 ,6 0
4 ,7 1
3 9 ,0 0
2 2 8 ,6 3
464
К о м п о т и з с /ф р "А с с о р т и "
200
0 ,1 9
0 ,0 0
1 8 ,9 9
7 6 ,7 2
Т Т К 10
1 ,9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
С уп картоф ельны й с ры бой
Б иточек
и
У
Ч ай с м олоком
И того:
лдник уп лотн ен
Ж
№ рецептуры
205
И того:
О бед
Б
Э н ергети ческая ценность
К аш а п ш ен и чн ая м олочн ая с м аслом
М олоко кипяченое
II З а в т р а к
В ы ход блю да
"Н еж ны й"
Х л еб р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
25
Х леб пш еничны й
25
1 ,6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
И того:
650
3 1 ,2 9
1 9 ,0 6
9 9 ,2 8
6 7 4 ,0 9
Запеканка картоф ельная с овощ ам и
150
4 ,9 6
1 4 ,8 4
3 1 ,4 5
2 7 9 ,2 0
79
К и с ел ь п л о д о в о -я го д н ы й
200
1 ,3 6
0 ,0 0
2 9 ,0 2
1 1 6 ,1 9
516
В ы печка
50
1 3 ,2 0
1 0 ,1 4
2 2 ,9 0
3 0 1 ,6 0
Х леб п ш ен и чн ы й
40
И того:
440
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
2 2 ,0 8
2 5 ,5 6
1 0 6 ,8 9
7 7 6 ,3 5
7 0 ,0 4
6 0 ,2 9
2 9 4 ,8 3
2 1 6 3 ,5 4
10 день
П и щ е в ы е В е щ е с т в а (г)
П ри ем
Н аим енование блю да
пиш и
Завтрак
II З а в т р а к
У
5 ,1 5
6 ,6 2
3 2 ,6 1
2 1 0 ,1 3
98
К оф ейны й напиток на м олоке
200
4 ,4 1
5 ,0 4
2 2 ,4 3
1 5 2 ,4 8
Т Т К З о т 3 1 .0 3 .0 8
Б атон
30
3 ,1 8
0 ,8 0
1 8 ,9 0
1 1 0 ,5 0
П овидло
10
0 ,0 4
0 ,0 0
6 ,5 0
2 5 ,0 0
И того:
445
1 2 ,7 8
1 2 ,4 6
8 0 ,4 4
4 9 8 ,1 1
Ф рукт свеж ий / С ок ф руктовы й
100
0 ,6 0
0 ,0 9
1 4 ,7 4
6 2 ,1 8
6 2 ,1 8
0 ,6 0
0 ,0 9
1 4 ,7 4
200
3 ,0 0
2 ,6 3
1 3 ,4 7
8 9 ,5 5
151
Ж ар к о е п о -д о м аш н ем у с курой
200
2 0 ,5 0
1 5 ,7 5
2 0 ,1 2
3 0 3 ,7 1
ТТК
К о м п о т из и зю м а
200
0 ,3 3
0 ,0 0
2 2 ,6 6
9 1 ,9 8
531
25
1 .9 0
0 ,2 3
1 2 ,2 3
5 9 ,5 0
Х л еб р ж а н о -п ш е н и ч н ы й
Х леб пш еничны й
25
1 .6 0
0 ,3 3
1 4 ,7 0
4 9 ,6 0
И того:
660
2 7 ,3 3
1 8 ,9 4
8 3 ,1 8
5 9 4 ,3 4
М акароны отварны е с овощ ам и
200
6 .8 0
9 ,3 2
4 0 ,1 2
2 7 1 ,5 6
Ч ай с сахаром
200
0 ,1 2
0 ,0 0
1 2 ,0 4
4 8 ,6 4
50
3 ,3 0
2 ,7 0
2 0 ,3 0
1 1 8 ,7 3
В ы печка
и
Ж
205
И того:
лдник уп лотн ен
Б
№ рецептуры
К аш а ри совая м олочн ая с м аслом
С уп картоф ельны й с клецкам и
О бед
Э н ергети ческая ц енность
В ы ход блю да
Х леб пш еничны й
40
2 ,5 6
0 ,5 8
2 3 ,5 2
7 9 ,3 6
И того:
490
1 2 ,7 8
1 2 ,6 0
9 5 ,9 8
5 1 8 ,2 9
5 3 ,4 9
4 4 ,0 9
2 7 4 ,3 4
1 6 7 2 ,9 2
125
503
(11 в а р .)
562
А н а л и з с р е д н е г о з н а ч е н и я к а л о р и й н о с т и з а 10 д н е й
Д ата
Б
Ж
У
Э н ергети ческая ц ен н ость
1 день
6 2 ,1 7
6 9 ,8 8
1 1 8 ,9 6
1 3 8 7 ,6 4
2 день
7 3 ,0 7
6 2 ,5 5
3 0 3 ,3 7
1 9 6 7 ,3 0
3 день
4 6 ,0 9
4 7 ,5 9
2 4 3 ,2 5
1 5 1 1 ,1 7
4 день
5 3 ,4 9
5 8 ,8 0
2 4 0 ,6 4
1 7 5 7 ,6 8
5 день
6 9 ,6 2
6 3 ,8 1
2 7 3 ,8 8
1 9 1 7 ,7 5
6 день
7 1 ,7 3
8 4 ,7 4
2 9 7 ,0 9
2 2 1 5 ,3 8
7 день
5 2 ,9 9
1 2 2 ,9 5
2 6 9 ,1 7
1 6 7 1 ,7 3
8 день
6 5 ,0 6
7 4 ,7 8
2 1 6 ,9 0
1 8 4 1 ,6 2
9 день
7 0 ,0 4
6 0 ,2 9
2 9 4 ,8 3
2 1 6 3 ,5 4
10 д е н ь
5 3 ,4 9
4 4 ,0 9
2 7 4 ,3 4
1 6 7 2 ,9 2
И того:
6 1 ,7 7
6 8 ,9 5
2 5 3 ,2 4
1 8 1 0 ,7 0
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
